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麵團太濕黏怎麼辦
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做麵包不能不知!鬆軟口感的關鍵在「攪拌3 階段」!
麵團 食材可分成乾性與濕性,前者是指粉類、鹽、糖, ... 當麵團攪拌到擴展階段時,已完全成團、不黏攪拌盆,且表面呈現光澤感。
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「麵團太濕黏怎麼辦」
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