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麵團太濕黏怎麼辦
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漲姿勢|解決麵團越揉越黏,我用了這幾個方法
操作時若太黏手,可在手上塗一點點油脂, 或者是沾少許乾麵粉防粘,二者均不可過量,過多的話會影響麵團質量。 6.讓發黏的麵團冷靜。麵團在揉面時提前發酵 ...
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