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麵團太濕黏怎麼辦
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麵包機玩烘焙~麵包失敗的解決方法@ 暄柔趴趴走
麵團太濕黏怎麼辦 - 攪拌過度麵團斷筋:麵團若添加全麵麵粉或攪拌時溫度過高,都容易產生斷筋情形斷筋的麵團呈現有光澤的出水狀,會粘缸及粘水,軟趴...
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