pttman
Muster
屬於你的大爆卦
pttman
Muster
屬於你的大爆卦
pttman
Muster
屬於你的大爆卦
Ptt 大爆卦
麵團太濕黏怎麼辦
離開本站
你即將離開本站
並前往
https://shiloyuki.wordpress.com/2014/11/27/%E3%80%90hbk151%E3%80%91%E9%AB%98%E6%B0%B4%E4%BB%BD%E6%BF%95%E9%BB%8F%E9%BA%B5%E5%9C%98%E6%95%B4%E5%BD%A2%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E5%90%90%E5%8F%B8%E7%A4%BA%E7%AF%84/
【HBK151】高水份濕黏麵團整形(北海道吐司示範)
這篇要說的是「濕麵團」的整形 所以就不再提配方嘍… 撇開斷筋、溫度太高、水量多得太誇張的狀況濕麵團大多是在高水量的配方才會發生(實驗心得). 廣告.
確定!
回上一頁
查詢
「麵團太濕黏怎麼辦」
的人也找了:
麵團太濕發不起來
麵團黏手原因
餅乾麵糰太黏
麵包機麵團太濕
麵糰太濕發酵
麵糰太黏發酵
麵團發酵後黏手
麵團無法成團補救