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麵團太濕發不起來
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麵團太黏[問題] - YHQ
心得: 面糰很快退冰後就太濕黏,無法整形,因為有用手機計時,要如何處理這黏手的 ... Q2/麵團發不起來,跟麵粉本身的特性也有關,所以不敢揉,使麵團呈現黏土的黏度 ...
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