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麵團太濕發不起來
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做麵包成功的第一步: 了解你的酵母
偶個人的看法,就算再會揉麵團拉出什麼薄膜的、整型整得再漂亮, 若是麵團沒有正確的發起來都是枉然,最後都是失敗。 外型不好看但發酵正確麵包還可以吃, ...
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