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麵團不出筋
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麵團輕鬆出膜,只靠一把剪刀!掌握了這個秘訣,麵包超鬆軟超 ...
麵團 則需揉至完全階段, 能拉出非常堅韌, 不易破洞的薄膜)。 麵團揉不出膜, 這便是一個大難題。 但我有一個小秘訣, 揉面時只需一把廚房剪刀, 模仿園藝工人的 ...
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「麵團不出筋」
的人也找了:
麵團斷筋補救
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