pttman
Muster
屬於你的大爆卦
pttman
Muster
屬於你的大爆卦
pttman
Muster
屬於你的大爆卦
Ptt 大爆卦
麵團不出筋
離開本站
你即將離開本站
並前往
https://brianrecipe.com/%E9%BA%B5%E5%9C%98%E6%96%B7%E7%AD%8B%E4%BA%86%E5%97%8E%EF%BC%9F%E9%82%A3%E4%BA%9B%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E9%80%A0%E6%88%90%E7%9A%84-what-cost-broken-gluten-dough-structure/
麵團斷筋了嗎?那些原因造成的| What Cost Broken Gluten ...
首先你是否真的認為,過度揉整麵團就會造成斷筋? ... (高過5小時) 發酵,這麼做通常再發酵前的揉整階段看不出異樣,變化是發生在長時間的發酵過程中, ...
確定!
回上一頁
查詢
「麵團不出筋」
的人也找了:
麵團斷筋補救
攪拌機打不出薄膜
麵團打不出薄膜
麵團筋度不夠
麵團出筋判斷
麵團揉過頭
麵包斷筋補救
出筋口感