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從糕餅舖到麵包店：近代臺灣烘焙業歷史中的政治、科技與消費 ...

從糕餅舖到麵包店：近代臺灣烘焙業歷史中的政治、科技與消費文化. 陳, 玉箴 (PI). 臺灣語文學系. 研究計畫: 政府部門 › 科技部計畫.

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