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麵包的體積太小可能是 - Tia Coiffure

但如果是製作有內餡的麵包，建議仍要有第一次發酵程序，免得麵包體太軟，無法撐起 ... ③麵團含鹽量、糖量、油脂、牛奶太多,改良劑太多或太少,使用了軟水、硬水、鹼性 ...

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