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國民中學技藝教育教學活動設計參考資料（初稿） 09 食品職群 ...

添加合法之改良劑或添加物等，經發酵後，以適當形狀烤焙之成品亦可再加其. 它裝飾品。」 麵包的材料可分為主材料、副材料及添加物：. 1. 主材料：是指麵粉、水、酵母及 ...

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