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認識品質改良劑 - 料理‧台灣- 中華飲食文化基金會

因此，品質改良劑主要的作用，即是在幫助產品製造過程及成品上架期限內品質的穩定性。 大家一定都有這樣的經驗，麵包放於室溫下一陣子，便會開始變硬、甚至變脆 ...

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