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產品分類1. (4) 歐美流行之比薩 義大利發麵餅屬於？ ①麵包

①食鹽②糖③改良劑④奶粉。 ... (1) 麵粉中添加維生素C 作為改良劑之主要效用為？ ... (1) 製作麵包有直接法和中種法，各有其優點和缺點，下列那一項不是中種法.

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