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麵包改良劑的缺點
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酸種麵包班 - 開平學苑
開平學苑最熱門的天然酵母麵包班,由國內外獲獎無數的開平金牌烘焙團隊, ... 顯得容易老化不好吃;為了因應市場需求,有些業者也會加入添加改良劑藉此保持麵包彈性。
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