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麵包改良劑的缺點
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主題:麵包房裡不可告人的七?大陷阱
麵包改良劑 能讓麵包更柔軟、彈性更高,並有效延緩麵包老化髮乾的時間,更重要的是體積比傳統做法大,賣相更好。 同樣大的麵團,傳統做法製成麵包後會增大1.5—2倍,而使用了 ...
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