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面包不放改良剂对其有什么影响 - 百度知道

面包改良剂 作用及使用而在未添加面包改良剂之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、稳定时间、软化度等指标符合要求。其面团的缺点是：面团弹性强、硬度大、易断裂、 ...

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