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麵包改良劑用法
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自製麵包改良劑做法 - 素食料理食譜
1、將材料A混合,裝在密封罐中保存,用法是依照酵母粉的同份量來添加於麵糰中。 2、小麥蛋白(vital wheat gluten)同時又可做為麵包的筋性改良劑,主要 ...
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