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面包改良剂的作用|面团|淀粉 - 网易

面包改良剂 是多种化学试剂组成的复合食品添加剂，主要含有氧化剂、填充剂、乳化剂、酶制剂和无机盐。面包改良剂可以提高面团的稳定性、膨胀性、均匀性，让制作出的面包 ...

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