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面包改良剂的做法及知识大全_美食

第一、两种主要原料——面粉差别很大，制作包子一般采用中筋粉，而制作面包一般采用高筋粉（高筋粉蛋白质含量很高，加有面粉改良剂）； 第二、制作包子和面包的辅料成分 ...

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