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美國面粉五花八門？壹篇文章看懂17種面粉！ - iTalkBB

通常也被稱為低粉、蛋糕粉、薄力粉。蛋白質含量約在8.5%以下，水分約13.8%。低筋面粉是蛋糕和各種松軟甜品的主要原料，口感蓬松。

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