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原來麵粉的種類，除了高筋，中筋，低筋，還有一種00粉?

低筋麵粉在日本稱為薄力粉就是蛋白質含量較低，麵團比較軟，一般會用來製作 ... 而Semolina將杜蘭小麥碾碎後的粗麥粉，顆粒比較大稱為“semolina”一般 ...

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