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各式品牌麵粉水量測試 - Carol 自在生活

高筋麵粉是最適合做麵包的麵粉，一般高筋麵粉的吸水量約是63%-85%不等 ，蛋白質含量越高也就 ... 麥典實作工坊麵包專用粉 ... 使用麵粉蛋白質含量較高

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