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法國麵粉T45、T55 的數值代表什麼? | 除了看蛋白質含量外

小麥為人類的主食之一，磨成粉後可以製成麵包、麵條、饅頭、餅乾等食物，根據季節、品種、產地、生長環境等，生產出來的小麥會有不同的落差，所以其實每批麵粉都會有些許的 ...

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