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鹽麴是什麼味道
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https://books.google.com.tw/books?id=7KDDDwAAQBAJ&pg=PA10&lpg=PA10&dq=%E9%B9%BD%E9%BA%B4%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%E5%91%B3%E9%81%93&source=bl&ots=ZxJqCa8hXx&sig=ACfU3U0sNNYnwVRdF2aUkuC1_gJpT-3R6w&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwipx435kZT-AhUG_SoKHUTbA08Q6AF6BQibAhAD
好吃37:到朋友家吃飯!理想的家與飲食生活 - 第 10 頁 - Google 圖書結果
鹽麴是 發酵物,有鹹味、回甘的甜、鮮味,我有時炒青菜也會加鹽麴。 ... 自己做的味道清爽喜燒醬、巴薩米克醋的感覺,帶有柔和,鮮味好卻不會有太重的魚味,尤其跟番茄很搭, ...
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