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釀製日曝純黑豆醬油(蔭油) - 從製麴到下缸2019/06/06-2020/06/09

翻攪的次數不嫌多，多翻幾次不會有壞處。 IMG_1081.jpg ... 因此推測悶麴的步驟有做確實，可以拌鹽下缸了。 1. 準備2公升的20%鹽水.

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