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圍一個霸氣十足的

鹽麴 是由日本傳來的傳統發. 酵調味料，由米、麴菌發酵成. 「米麴」，米麴再加鹽、水發酵 ... 高溫烹調的壞處，自我期許成為終身的「低溫烹調推廣者與實踐者」。 高. 麗. 菜.

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