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鹽麴做法
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https://books.google.com.tw/books?id=uHtcDwAAQBAJ&pg=PT6&lpg=PT6&dq=%E9%B9%BD%E9%BA%B4%E5%81%9A%E6%B3%95&source=bl&ots=CDf3925ynU&sig=ACfU3U3fjsTtTQMn3OGGxjtCMiZizNNjZg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi4wM2uvLr0AhXrQvEDHa1BCNwQ6AF6BQixAhAD
主婦的天然廚房:原來蔬果五穀能這樣用!家常食材再發現,療癒系的保養、清潔、調醬與發酵食提案!
鹽麴幾乎餐餐必備的是鹽麴,用它來代替鹽巴。鹽麴的含鹽量只有10.7%,它不是只是鹹,還有很多豐富的味道。 ... 鹽麴做法不難,將米麴、海鹽、飲用水三者混合, ...
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「鹽麴做法」
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