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鹽滷豆腐、石膏豆腐哪種好？ | 上下游News&Market

石膏(Gypsum)：是天然礦物，價錢低、含鈣量高，做出來的豆腐質地綿密。食用級石膏分成「無水石膏」與「二水石膏」兩種。 鹽滷(Nigari)：從海洋萃取，價錢 ...

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