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魚肉這樣做，比抹鹽更有效！讓魚肉更鮮美、無腥味要用“淡鹽水”

海鮮在生鮮處理或解凍時，應浸泡與其鮮味成分比例相當的薄鹽水，淡水魚泡濃度1%的鹽水， ... 新鮮的魚買回家，該怎麼「去腥味」而「留鮮味」？

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