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碱水面/油面 - 美食吧

1. 把碱水，盐，色素和水混合至溶解。 · 2. 把面粉缓缓加入水里，逐渐捏成一个硬面团，这个面团偏干，和不成团无所谓。 · 3. 取压面机，把面团分成几个部分，先压成小面片。

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