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5.製作油麵時，若使用濃度15％的鹼水1500 毫升 - 阿摩線上測驗

製作油麵時，若使用濃度15％的鹼水1500 毫升，則應自配方中扣除多少水量 (A)150 毫升 (B)225 毫升 (C)850 毫升 (D)1275 毫升。編輯私有筆記及自訂標籤.

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