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鹼水麵做法– Fatmck

2 作法: 1 調鹼水: 鹼: 水= 1:4 若無鹼可用蘇打粉80%的鹼取代2 和麵: 中、低筋麵粉、水、老麵和勻約5分鐘→加鹼水2T 若麵團酸味重多再多加1T; 加入鹼水後, ...

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