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和麵做麵條，鹼和鹽的比例是多少麵條才筋道？ - 劇多

邊往面盆裡倒鹽鹼水，邊攪拌，攪拌至大面穗，用手和麵。由於面比較硬，麵糰很難活的光滑，不想費力氣揉 ... 做法：500克麵粉、2個雞蛋、2克食用鹽。

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