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鹹蛋黃製作
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原來月餅裡的鹹蛋黃不是「雞蛋」!營養師曝關鍵原因
但,加工製作成鹹蛋後,可食用部分的重量平均只剩下59.3公克,熱量110大卡、蛋白質7.9公克、脂肪8.4公克,變化不大,但鈉含量卻成長近10倍(991毫克)。
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