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【鹹蛋冷知識】為什麼用鴨蛋醃製而不是雞蛋?鹹香味竟來自......
鹹蛋近年成為炙手可熱的食材,由零食至傳統中華料理抑或是新派料理都可以 ... 鴨蛋黃的色素(葉紅素)含量也高,蛋黃也比雞蛋大,所以醃製後的樣子更 ...
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