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葡萄酒與料理活用搭配詞典：彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法，拆解食材與葡萄酒的人文風土，A to ...

這就是為何可以在過鹹的醬汁擠上一點檸檬汁,另一方面也可以用鹽和緩太酸的醬汁。同樣地,較鹹的食物會讓低酸度的酒款嘗起來平淡沒有生氣,但如果配上酸度很強的酒款則會 ...

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