#拉麵浪人 Bowl 69 ⁡ 「原來！沒有辣增量的沾麵只是‘鬼金’，辣增量之後才是鬼金‘棒’阿！」 ⁡ ▎店名：#鬼金棒拉麵店 ▎地點：中山 ▎排隊狀況：7:15點前方9位，排隊40分鐘後進場 ▎店內座位：約莫7~8個 ▎拉麵名稱：#辣麻味噌沾麵 ▎配置：辣增量、麻普通 / 角煮 / 炒豆芽／玉米筍 / 海苔 ▎價格：230 + 獅子頭(60) + 香菜(50) + 炒豆芽(30) ▎喜好度：5 / 5 ▎心情的Before > After：前往挑戰的緊張興奮 > 挖出運啦 ⁡ 最近在看Netflix影集 #激辛道，裡面那些超辣的食物看起來都超好吃！腦波弱的我就這樣，也想試試被狠狠辣一波的痛 (快)感，於是第一次的鬼金棒辣增量冒險之旅就這樣展開了。 ⁡ 👹湯頭 不知道為何，今天的沾湯特別濃稠，已經到泥漿狀的稠度，不過吃起來卻不像視覺效果那樣膩人，反而充滿各種不同層次的味覺效果；首當其衝的，當然是辣味，選了辣增量果然爽，不會辣到讓人難以下嚥，吃起來刺刺熱熱的，卻又十足過癮，一邊吃一邊流汗，辣的通體舒暢，整個食慾大振。 雖然激辣，但是並不只有痛覺，反而讓其他的味道變得更突出，吃起來感覺甜味比較少了，我第一次吃出味噌的香氣，然後沾湯中的辣肉燥鹹香也變得更加鮮明，伴隨著香菜清爽的獨特味道，像是一陣清風吹來，吃起來有種繚繞的香味，適時再添上一層轉味，整碗沾湯辣中帶醇，鹹中有香，層次不斷更迭轉換，像是用龐克風格演奏韋瓦第的四季，充滿力道，卻又輕快無比，時而激昂時而優雅，收放自如。 ⁡ 👹麵條 麵體本身雖不算粗，但口感Q彈，吃起來很有咬勁，搭配沾醬的濃郁辣味，冰涼的麵體降低了辣所帶來的熱麻感，並創造出一種趣味的反差，每吃一口都是嶄新的體驗。另外很讚的是，幾乎沒有碎麵，每次夾起就是完整一長條，在口感的呈現上更為完整。 稍微可惜的是拉麵店似乎沒有微波爐，無法加熱沾湯，吃到剩下1/3時沾湯已經變得有點溫溫的，少了點激情感，如果像我一樣吃比較慢而且喜歡湯溫高一點的，可能還是要選沾麵店。 ⁡ 👹配料 角煮的甜味大於鹹，不過由於沾湯的辣味較強，所以並不會有過甜太膩的問題，好吃！這次的瘦肉比例偏高，但一點都不會有肉質過柴的問題，每一口咬下去就順著牙齒分開，毫無阻力。 第一次吃到的獅子頭，讓我非常驚豔！肉質相當軟嫩，口感彈牙且飽滿。帶有明顯的薑味，吃起來更平衡，不會都是同一種味道，也降低了一直都是重口味所堆疊出的膩感。 不過這次的炒豆芽有點太鹹，而且水氣太多，炒出來不夠飽滿，也沒有鑊氣不夠香，稍微可惜一點，香菜的部分我自己原本不特別好惡，但是這碗加上香菜後，特殊的香氣讓整個層次更為豐富，超級推薦不排斥香菜的朋友吃這碗時可以加點。 ⁡ 👹總結 第一次點到辣增量，我覺得這碗的味道是前所未有的，好像之前吃的都不是鬼金棒一樣。明亮的辣度讓這碗麵變得更立體且更完整，辣味不但沒有搶過其他風味，反而帶出了所有味道的特色，展現出鬼金棒真正的魅力。 讓我想到【激辛道】裡的一段台詞： 「人跟辣一樣，味道太單純是感受不到魅力的；有時候是辣的，有時候是甜的，有時候是酸的，像那樣複雜的男人才會吸引人。」 不管你是否原本就喜歡吃辣，只要你對辣有一定的耐受度，我都非常推薦你來試試辣增量的沾麵，會讓你吃著吃著，以為身處地獄卻一瞬間來到天堂，大概就是這樣爆裂般的快感體驗😇 ⁡ -- ⁡ 看更多沾麵的介紹👉 #浪人吃沾麵 ⁡ ⁡ #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #排隊美食 #捷運美食 #中山美食 #中山拉麵 #中山美食推薦 #拉麵控 #拉麵愛好者 #台灣拉麵愛好會 #沾麵 #辣味拉麵 #味噌拉麵 #food #ramen #taipeifood #taipeiramen

#加滿起司的邪惡打拋豬 夏天就是要吃些熱熱辣辣的食物 CP值超高 讓你飽到天靈蓋（？）🤭 如果你沒試過 一定要試試看打拋豬加起司 更加鹹香誘人唷 👍🏻 - 打拋豬肉飯加起司💰120 滑蛋蝦仁飯💰130 原味脆薯💰50 - 🍴Bitch小姐 🚩台南市東區長榮路二段63號1樓 📞0958 - 796 - 793 📷 IG photos: @hae0404 （感謝分享美照❣️歡迎大家追蹤他喔 - 歡迎標記我們 @taiwannicefood 投稿 我們會把大家拍攝的美食照放到粉專和IG並標記你的IG，讓更多人看到你的作品👍 - 📩試吃邀約歡迎私訊小盒子 - 👉追蹤IG🔍@taiwannicefood 👉粉絲團🔍台灣美食懶人包 - #taiwanfood #taiwaneats #taiwan #yummy #instagood #相機食先 #美食 #台灣美食 #台南 #泰國美食

真的超愛吃這種古早味的炸雞排 尤其是光明街那邊還有 第一市場跟大村的這三家裹粉的雞排 一定要吃大辣才好吃😋 余天大哥依然知道我吃東西的習慣 點餐時直接說「一個雞排大辣」 聽到整個超港動 因為我已經7個月沒吃過大辣的炸物了 就算有也是另外給辣粉 但雞排另外給辣粉吃起來的感覺就超差的 某人不吃辣的關係 整整7個月跟他吃東西都很痛苦 都不能吃任何辣的食物 阿我自己一個人又吃不了一份 所以一有人可以跟我平分 吃一份大辣的食物的感覺真好 好啦總之就他們家雞排真的超好吃 而且很多汁 這次有加點我墜愛的花枝丸 但他的花枝丸屬於軟的那種 裡面有花枝塊 口感我是沒那麼喜歡啦！因為太軟了 總之 #雞排 超好吃就對了 在台中都吃不到好懷念 目前好像只有彰化才有吧？ 台中我有看過幾家啦但都不敢買 不知道口味一不一樣 總之大村跟第一市場這兩家是我唯一會吃的 #轟炸雞排 老闆娘看我在拍照跟我說「你們兩個好可愛喔」 哈哈哈哈哈哈哈哈 因為我把雞排跟花枝丸放在他桌上拍照😂 很怕在回家的路上就被嗑完了 所以當下買了就馬上拍 這樣也能被誇獎 心情真好～ 📍#轟雞排 (豐記春聯批發門口) 🕠17:00-23:00(營業時間與服務內容可能有所改變) 📞❌ 彰化縣員林市中正路319號 #彰化美食 #台中美食 #炸雞排 #古早味