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但雞脾的肌紅蛋白較高，是紅肉。又例如牛肉，牛仔肉是白肉

「家園」健康生活知識 一雞兩味雞胸系白肉，雞脾系紅肉？紅肉白肉點樣分? 「家營營養中心」營養師陳筠霖說，其實一種肉是紅肉還是白肉，取決於它的肌 ...

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