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煎鴨胸，烤馬鈴薯糕，炒磨菇，佐紅酒葡萄醬汁(Pan seared ...

熱平底鍋熱橄欖油再放上馬鈴薯塊，以防沾黏。中小火煎到底部焦黃再翻面。 加入雞高湯200ml，奶油10g (先加奶油易焦)，蒜頭，百里香， ...

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