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【裴社長廚房手記78】嫩煎鴨胸善用台灣好食材

首先用切碎的紅蔥頭放入剛煎完鴨胸的平底鍋爆香，倒入白酒，刮取沾黏在鍋上的肉香，再加入檸檬皮與汁，以及蔬菜醬鳳梨醬增加風味，試一下味道，酸甜辛香， ...

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