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圖解食品加工學與實務 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

... 再粉碎成粉末製品。市售的俗稱鳳片粉,就是熟的糯米粉,以此爲主原料,再加入糖、水及其他添加物,握成欄、壓模,製成中國傳統糕點的「鳳片糕」。鳳片粉 ...

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