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大海給廚師的禮物～鰹魚美味揭密

經過日本研究認證，更指出鰹魚是極富Umami鮮味的食材，是廚師不能不知的料理至寶。 ... 柴魚片因為上揚的熱氣而舞動的畫面讓人看了食指大動，在日文中被盛讚為「鰹節 ...

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