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星級菜自家煮 - 第 47 頁 - Google 圖書結果

最後把芡汁淋在冬菇及鮑魚上即可。 1.煮鮮鮑時,千萬不可以用大火煮,否則會令肉質變硬。 2.鮑魚汆水時,切勿在水中加入薑蔥,否則鮮味會大減。 3.除冬菇外,這道炆鮮鮑也 ...

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