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鮮奶油打發一定要加糖嗎 - Kawi

打發小撇步>烘焙人必看讓鮮奶油保持蓬鬆且持久的秘訣！ ... 不得在常溫下放太久，未打發前也不適合冷凍，結凍所產生的冰晶會破壞鮮奶油口感，最佳的打發溫度約4～8℃。

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