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鮮奶油為什麼油水分離
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訂製甜點的完美配方: 人氣烘焙名店VK cooking house的零失敗祕訣
香緹鮮奶油在法式甜點中被廣泛地運用:通常用於蛋糕上的裝飾,或是蛋糕捲中的鮮奶油內餡都是香 ... 鮮奶油顏色會偏黃,質地不滑順或有顆粒,甚至打太過會出現油水分離喔。
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