為什麼這篇鮮奶油油水分離可以做什麼鄉民發文收入到精華區：因為在鮮奶油油水分離可以做什麼這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者shadow24 (郭小郭)看板baking標題[問題] 油水分離的鮮奶油時間Mon Jul 1...
鮮奶油油水分離可以做什麼 在 皮的吃貨之旅 台中美食 台北美食 新北美食? 抽獎中? Instagram 的最佳解答
2020-05-13 07:42:04
#台北美食 #內湖美食 #多圖往左滑 . 🤤🤤Mastro Cafe🤤🤤 👥追蹤店家ig帳號 獲得更多資訊 @mastro_cafe 今天是跨年夜 大家是在家裡跨年還是去到外面人擠人呢 2018的最後一天介紹給大家 我一吃就愛上的愛店 這家位於 #內湖運動中心 旁的一家餐酒館 主打肉類義大利麵等等 ...
我用動物性鮮奶油加糖想要打發鮮奶油做蛋糕裝飾,
可是第一次打出來都會油水分離,變成固狀跟淡黃色透明水狀
都要整個倒掉換新的容器跟新的鮮奶油再打通常才能成功.
我是用量杯去打的,這樣會影響打發的成功機率嗎?? 我第二次有隔冰水打.
(因為用量杯比較不會噴的到處都是)
還有,油水分離後的鮮奶油,固體狀的部分是什麼呢??還能吃嗎?
我把打失敗的固狀物冰起來了XD (看起來很像抹醬類的樣子)
拜託大家幫我解惑了!! 感謝!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.22.52.91
推 Junchoon:打過頭了，分離出來的部分就是奶油啊 07/15 14:35
→ sssh30113:一般的蛋糕裝飾是用植鮮...?動鮮打過頭後就會油水分離 07/15 15:28
→ ic6413:也可以用動鮮啦 動作要快點 07/15 15:54
推 wuanka:做法式薄餅 07/16 01:04
推 juju6326:打過頭了，動鮮比較難抓時機，一開始打很久都沒反應， 07/16 12:01
→ juju6326:有一點點變硬的時候就放慢速度多注意，瞬間就會打過頭 07/16 12:14
→ juju6326:分離的......拌個焦糖核桃或鮪魚罐頭拿去做吐司抹醬？ 07/16 12:15
推 mitkaffee:再加一些新的鮮奶油重打就會回來了!! 07/18 23:19