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鮮奶油油水分離冰淇淋
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做冰淇淋奶油到底要不要打發 - 極客派
雖然有時候沒有出現油水分離,但其實也是打過頭了,低速打發,很容易達到7-8分發,見到有波紋的時候,最好就要住手了。不過一般夏天用淡奶油裱花還是 ...
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