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鮮奶油油水分離冰淇淋
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[問題] 關於動物性鮮奶油的幾個問題- 看板cookclub
用鮮奶油自製冰淇淋(無冰淇淋機),是先煮出類似卡士達的蛋奶醬再冷凍而成也 ... 動鮮不能直接冷凍,會油水分離但是打發後的鮮奶油可以冷凍那麼煮過的 ...
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