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鮭魚生魚片顏色
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生魚片是否新鮮看「顏色」 紅肉魚變「褐」就別吃! - 天天要聞
秋天腳步逼近,又到了吃秋鮭的季節。該如何分辨生魚片是否新鮮?食藥署表示,可從「顏色」判斷,如鮭魚、鮪魚等紅肉魚,因含有稱爲「肌紅蛋白」的鐵質蛋白質,切成生於片後 ...
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「鮭魚生魚片顏色」
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