我愛海膽♥好吃到要流淚🥺
240G的白海膽（北紫海膽）
超越克數的甜美，超越一切的悸動。
愛吃海膽的孩子開心地跳舞！

謝謝 海膽家 Uni 頂級生鮮 我好幸福！

海苔上放上醋飯、干貝、碎鮭魚肉、鮭魚卵，最後抹上一抹芥末，不加醬油也很鮮甜，這就是新鮮的海膽厲害的地方。

常見海膽種類包括：赤海膽、紫海膽、馬糞海膽、白海膽（北紫海膽）。白海膽（北紫海膽）顏色偏淡，口感濃郁甜度高，對是甜的超好吃哈哈。有名的品牌大概就羽立、橘水、東澤、丸廣，上次自己做海膽丼用的是橘水，這次吃丸廣，也是超好吃！包裝有100G左右小克數適合1人或200G以上可以大家分享。

週末就來當海膽富翁吧！

Kanebo
COFFRET D'OR
#微笑俏顏修容s
全6款・限定1款
容量4.0g
NT$890

✍🏻這款聽說在日本熱賣十幾年的腮紅，我居然沒用過，突然覺得我好俗🥲而今年十週年直接改版大翻身，不管是外觀跟內容物都有升級，也推出六個常態色及一個限定色，老實說除了外殼我看不懂以外，內容物我倒是挺喜歡的。

粉質很細緻而且服貼，而且光澤度滿滿，輕輕來回刷拭就非常的顯色，而且不會飛粉，每一顆都有四個顏色漸層，可以全部一起刷，也可以單刷腮紅色或是打亮色，算是非常的實用。
裡面還有附上刷具非常方便攜帶，刷子還算柔軟不扎臉，而且斜切設計，更加貼合肌膚，取粉量則是比較保守，不容易失手。

#01 SALMON PINK #鮭魚粉
這個顏色比較適合白肌膚，色調稍微偏冷的顏色，上起來會非常年輕、粉嫩，非常可愛，打亮效果也非常明顯，健康膚色朋友可以跳過。

#04 RED BEIGE #紅調裸膚
看起來偏黃，但實際上上臉沒有看起來的那麼金黃，任何膚色的人都可以駕馭，可以很融合肌膚，像我自己更喜歡這個顏色一一點。實際上兩個顏色上臉後的差異不是很大，主要差在打亮色的顏色效果不太一樣，但是一顆才$890元，非常可以啊～

@kanebotw
@coffret_dor_official
#kanebo #kanebocosmetics #kanebotaiwan #kanebotw #kanebojapan #coffretdor #微笑俏顏修容s #微笑俏顏修容 #果凍光魔法腮紅

#XH不負責專欄 010 木棉花 上色篇

畫植物真的很需要愛，其實畫什麼都需要~你們也知道我就是愛吃嘛所以一直畫食物XD，但是畫手帳的時候什麼都畫一點才有趣，所以什麼內容都值得練習！

上色的步驟:
1. 木棉花全區先上淺橘紅~我最喜歡木棉的地方就是這個鮭魚色了
2. 慢慢加深花瓣，仔細觀察，適量添加橘色、紫色進去
3. 加深花瓣陰影，可以混入咖啡色和紫色，觀察細節，也可以畫上微微的紋路，還有側面露出的花蕊
4. 花托部分先上偏紅咖啡色，花苞部分先上紫色+藍色暈染
5. 花苞部分的花托、還沒露出花瓣的花苞、花托連接樹枝的部分顏色偏綠+咖啡
6. 花托部分邊緣和底部顏色加深，樹枝先上一層灰棕色
7. 樹枝加深，同時融合花托和樹枝連結處的顏色和陰影
8. 中間這兩朵的花蕊比較不一樣，右邊這朵我先加深，然後再加上一些白色點點。左邊這朵我先刷淡，然後用牛奶筆畫一些線條，用水彩筆刷淡一點點，然後再增加一些深紅色的線條穿插其中。最後用牛奶筆加強花瓣、花托、花苞反光的地方

不定期下集待續: 腳踏車、司康、可麗露或麵包剖面、焗烤的表面、戚風蛋糕、鳳梨、章魚麵

#歡迎許願 #歡迎大家交作業

做味噌湯感覺很簡單，但其實細節也不少！之前喝 Ken 的味噌湯以後，才發覺自己過去都不知道在幹嘛XD 所以討教之餘，也分享做法給大家，一起長個知識！


【 Miso 認識味噌種類 】

〖白味噌 ( Shiro Miso 〗
它的味道比較淡跟甜，也是台灣最常見的味噌。
發酵時間是1-6個月，顏色可能介在淡黃色和淺咖啡色之間
另外信州味噌也是白味噌的一種，只是味道較鹹
喜歡甜甜的味噌就用這種吧！


〖紅味噌 ( Aka Miso )〗
它的味道更濃郁且鹹
因爲發時間是 6 個月到 4 年，顏色為深咖啡到深紅色。


〖混合味噌 ( Awase Miso )〗
它是將白味噌和紅味噌混合出來的味噌
味道介在兩者之間，因為比例調配的不同又有多種風味
喜歡比較甜湯就多加白味噌，喜歡濃郁偏鹹一點就多加紅味噌


〖其他味噌〗
混入鰹魚的鰹魚味噌，原料不同的麥味噌、豆味噌等等
都有不同的鹹味跟口感


【 Dashi 日式高湯 】
Dashi 是由柴魚片和海帶做出的高湯
它是日本料理的基礎，也在味噌湯扮演很重要的角色
除了做味噌湯，也可以做柑橘醬油，玉子燒，壽司很多的等等


- 昆布： 一片
- 柴魚片： 1包
保存期限：冰箱 3-5天 （過期了也是可以用只是味道會變）


【 Salmon Miso Soup 鮭魚味噌湯】
- 鮭魚骨 200-500g
- 白蘿蔔 600g (一到兩根）
- 洋蔥 150g (一顆）
- 綠蔥 90g (一把）
- 嫩豆腐 300-600g (一到兩盒）
- 味噌 (白配紅 60:40)


備料：
- 洋蔥剝皮切段
- 白蘿蔔削皮切成大拇指大小
- 豆腐切成小塊


〖料理步驟〗
1. 拿一個鍋子，把鮭魚骨乾煎到金黃酥脆
2. 加入 Dashi、白蘿蔔、洋蔥跟蔥白
3. 蓋上鍋蓋，以中火煮約 15 分鐘後熄火

（有時間、想要讓湯頭風味更濃郁的話，也可以開小火慢慢熬煮1到3小時至白蘿蔔跟鮭魚骨軟化，這雖然比較耗時，但是是我最推薦的作法，當然如果你有壓力鍋煮起來就更快了！）
4. 加入味噌：湯頭煮得差不多後關火，準備一個濾網，將紅白味噌慢慢融化，這樣是為了避免味增結塊，沒有濾網的話，將湯撈到一個碗中攪拌融化也可以！
5. 加入豆腐、蔥花、海帶芽，即完成。


TIPS：很多人做味噌湯都會放入豆腐跟蔥，但是味噌湯其實有非常多種，想吃什麼其實都可以加入湯中，像是香菇、小魚乾也很不錯。

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#鹹味泡芙 #起司泡芙
這樣的鹹味起司泡芙，在材料配方比例及烘烤方式上，與經典泡芙有很大的不同。自己在研究過程歷經3次失敗才找到她理想的立體外型、色澤與想要的風味。關鍵挑戰是如何能在烘烤後，依然明顯吃得到「帕瑪森乳酪」的風味，卻又不會因過度添加造成外型塌陷。攸關的變數是起司粉與麵粉兩種材料的比重，甚至需透過混用2種麵粉 (中、高筋麵粉) 才能顯現她特有的黃金比例。

而在液體材料使用上，為了找到完美烤色與恰到好處的酥殼，必須專注於水與鮮奶間的調合百分比。如單一使用清水時，泡芙烤色不易顯現，但若完全採用鮮奶，則顏色明顯偏焦且容易塌陷。曾經作過經典泡芙的朋友也會發現，加入「帕瑪森乳酪」後，蛋液使用量也明顯跟著提高，這是考量整體麵糊的含水量，與蛋黃須能足夠乳化材料油脂的對應關係，當然採行較低溫、且同一烤溫倒底的烘烤方式，也讓製作變得更簡單。

『帕瑪森乳酪鹹泡芙』是一份相當創新、外型精緻的法式開胃鹹點，或許你會看到一丁點勃根地乳酪鹹泡芙的影子，但配方已相去甚遠。最終我選擇以鹹泡芙搭配著奶油乳酪與煙燻鮭魚，作為PARTY上的小點菜色，光用看的就已讓人無法抗拒呀！

圈型底稿圖下載：https://tinyurl.com/yya639mz

[材料] - 起司泡芙體 (完成22~24顆)
中筋麵粉：50g
高筋麵粉：35g
細白砂糖：1茶匙
黑胡椒：現磨適量
清水：90g
鮮奶：30g
室溫奶油丁：60g
帕瑪森乳酪：50g
常溫雞蛋：3顆(165g)
表層調味：乾燥香草

[材料] - 風味奶油乳酪內餡 (可完成約24份)
抹醬用奶油乳酪：450g
香料調味：蒜鹽粉、乾燥甜羅勒 (或綜合義式香料)、黑胡椒
蝦夷蔥：裝飾用適量

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9813

#鹹泡芙
#起司泡芙
#酥皮泡芙
#脆皮泡芙

#北海道札幌 #札幌中央場外市場 #海鮮食堂北のグルメ亭 #2020情人節 #北海道自由行 #札幌二條市場 #北海道観光

http://yt1.piee.pw/NPGC3

如果北海道二條市場是札幌廚房 If Hokkaido Nijo Market is Sapporo Kitchen

那麼札幌的中央場外市場就是札幌的美食天堂 Then the central wholesale seafood market of Sapporo is the food paradise of Sapporo

好食不用說，物超所值先才是這個地方的賣點 Needless to say, high CP value is the selling point of this place

之前我說的二條市場是狸小路鬧市旁邊 The Nijo Market I said before is next to Tanukikoji downtown

完全是因為它的地點超級方便, 好多人去北海道都未必逗留好長時間在札幌 It's all because its location is so convenient that many people may not stay in Hokkaido for a long time in Sapporo

好多人去到札幌機場, 就直接自駕遊或者喺札幌機場直接搭巴士火車去其他地方 Many people go to Sapporo Airport, take a self-driving tour or take a bus or train directly from Sapporo Airport to other places

所以我一定要首先推介交通超級便利的二條市場 So I must first introduce the Nijo market with super convenient transportation.

但是如果講到識食, 一定要推介這個札幌中央場外市場 But when it comes to eating, be sure to recommend this Sapporo Central Wholesale market

無論乾貨、食肆，都是超級北海道旅遊首選 Regardless of dry goods and restaurants, it is the first choice for super Hokkaido tourism

價錢還要比二條市場更加平、更新鮮好味、貨品更多選擇 The price is even cheaper, fresher and more delicious than Nijo market, and there is more choice of goods

你看養殖海產的水非常清澈, 比起二條市場更加乾淨衛生 You see, the water for farming seafood is very clear, and it ’s cleaner than Nijo Market.

這裏還有二條市場沒有的東西, 就是乾淨衛生的試食 Here are 1 other thing that the market does not have, which are food tasting

試食完才買, 中伏的機會就會大大減低 Buy after you try, the chances of disappointment will be greatly reduced

我會在這條影片推介必吃餐廳、乾貨手信 I will recommend must-eat restaurants and dry goods in this video

參加阿Tsar旅遊團,是費用全免, 只懇求你們看完影片留個表情符號以示支持 Participation in the Tsar tour is FOC. I only urge you to leave an emoji after watching the video to show support

這裏不單止是遊客區, 重點是當地人、餐廳都會在這裏入貨 This is not just a tourist area, but the focus is on locals and restaurants

識食識享受，價錢平，當然是這裏札幌二十四軒站中央魚市場啦, are you ready? Smart travel of course, here is the Central Fish Market at Sapporo Nijuyonken Station, are you ready?

響頭炮一定要介紹這裏的海鮮食堂, 就是連古天樂、姜濤、任達華都會在這裹開餐打卡的 Must go restaurant is this celebrities loves one restaurant here

「海鮮食堂北のグルメ亭」已經有70年歷史, 外頭看起來不似一間餐廳， This restaurant has a history of 70 years.

因為擺了好多海產貝類乾貨食品， Because there are a lot of dry seafood products outside

舖頭入面才是別有洞天, 找到這間餐廳。 Finally found this restaurant

大家可以試食完先決定買不買 Everyone can food tasting before decide whether to buy it or not

店舖裏面的海鮮，其實是可以即叫即煮的 The seafood in the shop can actually be Cooked to order

明碼實價, 每公斤的食物是1000 yen烹煮費 Clearly priced that 1000 yen per kg of food

我上一條片講過, 北海道的三大名蟹, 要食肉質結實彈牙,又夠大啖大啖的帝王蟹 As I mentioned in the previous video, the 3 famous crabs in Hokkaido. king crabs for meaty

幾個朋友可以share就最適合了; 如果要食鮮甜蟹味就要試松葉蟹 Best suit for few friends to share. Fresh sweet crab flavor, try Matsuba crab

鍾意食蟹膏的朋友, 就建議點毛蟹 For those who like crab roe, they recommend hair crabs

我自己一個人就吃得到一隻蟹啦, I can't eat a crab by myself,

當日早上十點幾, 所以不算好多人 Not many people at that morning

如果你中午來的話, 一定會排長龍 U will be in a long queue if u come at noon time

這裏另外有間餐廳叫做菊水，都係好抵食好值得推薦㗎 There is another restaurant which is good for food and worth recommending.

如果你們來海鮮食堂, 太多人排隊, 你可以有菊水另一個選擇啦 If you come to this restaurant, too many people line up, you can have another option

我知道男觀眾比較喜歡看我講餐廳食肆的推介 I know that male audiences prefer to watch my video for restaurant recommendations

因為如果一對couple去旅行, 多數都係男嘅畀錢呀 Because if a couple is traveling, most of the time are men paying

而且男人出主意去那一間餐廳會比較man啲 And it ’s more manly for a man to recommend for a restaurant.

而我的頻道女觀眾, 就喜歡看我買東西多些, 我不會偏心的 And my female audiences like to watch me shopping. I will not be biased

講完這間餐廳有幾抵食, 之後我就會講shopping吧 I will talk about shopping after that after this restaurant

這條街總共有15間餐廳、60間店舖, 看完我的推介可以節省好多時間 There are a total of 15 restaurants and 60 shops in this street.U can save a lot of time after watching my referrals.

這裏一個套餐2720yen(193HKD)有海膽鮭魚卵飯加了一碗麵豉湯 Here is a set of 2720yen (193HKD) with sea urchin salmon roe rice and a miso soup

成碗飯的海膽和鮭魚卵, 食物非常有光澤, 顯出它的新鮮度非常之高 Sea urchin and salmon roes are very shiny, showing that its freshness

食海膽最重要是海水味，海膽的體積大小、顏色深淺與品種有關， The most important thing to eat sea urchin is the taste of sea water. The size and color of sea urchin are not related to the freshness but species

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記得睇完影片留個表情符號以示支持呀,我哋下條片再見,拜拜! Remember to leave an emoji after the video to show your support, I will see you next time, bye!




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